Télifagyi

Hűvösebb napokra, télifagyi!

Az én generációm, és az idősebbek biztosan emlékeznek még a télifagyira. Általában az üzletek pénztárainál lehetett kapni, olcsó édesség volt. Eleinte nagyon szerettem, aztán egyre több lett a silányabb minőségű fagyi, míg aztán teljesen eltűnt a szemem elől.

Kedvesem gyerekinek készítettem el, hogy ők is érezhessék azt a fantasztikus ízt, amit én, gyerekkoromban.

Sokáig keresgéltem, míg megtaláltam a tökéletes receptet. Mert hogy az eredeti recept szerint párizsi krémmel van töltve a tölcsér. Elfogadtam, ezt választottam.

Tehát:
100 g jó minőségű étcsokoládé
1 dl tejszínhab
bevonáshoz étcsoki

Gőz fölött a tejszínt felmelegítjük a csokival együtt, majd mikor már egynemű, jól kihűtjük, pár órára hűtőbe is tesszük. A hűtőből kivéve habverővel felverjük. (Nálam itt azért egy kicsit elakadt a mutatvány, én beletettem még egy deciliter tejszínt, mire a kívánt mennyiséget elértem. Ízre is így volt jó nekünk.) Tölcsérekbe töltöttem. Túl nagy tölcsért vettem, azt a kétgombócos fagyitölcsért. Ebben az esetben egyel kisebb kellett volna. Úgy a legkönnyebb megtölteni, ha habzsákba rakjuk a habot. Majd 100 g tortabevonót (ét) gőz fölött megolvasztunk, belemártjuk a tölcsérek tetejét, poharakba állítva hagyjuk megdermedni.

Hamar elfogyott. :-)

Horgolt virág (bross)

Még soha nem horgoltam videóról, most is azt mondom, hogy nagyon nehéz. Még jó, hogy közben ki is írja, amit csinál, egyébként nem tudnám megcsinálni. Szerintem rajzról a legegyszerűbb horgolni.

Az ötlet onnan jött, hogy kedvesem édesanyjának a névnapi köszöntésére készültünk, és hogy legyen valami személyes is a csomagban, gondoltam gyorsan horgolok egy brosst neki. Végül ezt választottam:

https://www.youtube.com/watch?v=2KDW0KGFsLw

Aztán annyira megtetszett, hogy magamnak és Anyunak is készítettem egyet. Azokról van csak képem (bár nem a legjobb minőségű). A közepébe gombot varrtam. Mint említettem, szeretem a gombokat... :-)

Csacsifüle süti

Bevallom őszintén, hogy csak azért álltam neki ennek a sütinek, mert olyan jó neve van. Csacsifüle! Soha nem sütöttem még ezelőtt zsírral, ezért féltem tőle nagyon, dagasztás közben is úgy éreztem, hogy ez kuka, mert nagyon fényes volt a tészta, és mintha ragadt volna. De mégis jó lett, a családnak is ízlett, máskor is megsütöm. Igazából olyan, mint a hájas, csak a tésztája nem leveles, hanem kelt. És nekem így jobban is ízlik. A receptben lekvár szerepel, de rakhatunk bele bármit, diót, mákot, szerintem még túrót is. Mindenkinek ajánlom!

Forrás:

http://gerdisuti.blogspot.hu/2014/04/csacsi-fule.html