Hozzávalók:
42 dkg cukor
4 egész tojás
2 tojás sárgája
6 ek méz
1 Ráma
Ezeket jól kikeverjók. Hozzáteszünk 1 kk szódabikarbónát, 1 kk szalakálét, 3 kk fahéjat, 3 kk szegfűszeget, majd 85 dkg lisztet. Ezt jól összegyúrjuk, kidolgozzuk. Legalább 4-5 órát állni hagyjuk.
Én be szoktam tenni a hűtőbe egy éjszakára.
Utána 15 dkg liszttel átgyúrjuk, majd deszkán kinyújtjuk, szaggatjuk.
Cukormáz: 2 tojás fehérjét kb. 24 dkg porcukorral gőz fölött keményre verjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése