Többször átnéztem ennek a levesnek a receptjét, mire rászántam magam, hogy elkészítsem. Sokat jár a tojás a fejemben (meg a rakott krumpli, sült oldalas, mekis kaja, pizza stb.). De nem ilyen formában. Hanem mondjuk rántottaként, sonkával, kolbásszal, hagymával, a tükör tojást is szeretem, meg a bundás kenyeret is. Na de mindegy...
Ahogy én készítettem:
Egy kis fej vöröshagymát felaprítottam, elkezdtem pirítani. Mikor már majdnem jó volt, adtam hozzá zeller és répa kockákat, s együtt pirítottam tovább. A zellerből nagyon nagy fejet sikerült vennem korábban, úgy a negyedéd használtam fel, és 1 szál répát. Kis pirítás után felöntöttem vízzel. Tettem hozzá 2 db burgonyát szintén kockázva. Ezt nem írta az eredeti recept. 3 leveskockát dobtam bele, de elbírt volna négyet is. Közben 3 db tojást keményre főztem. Mikor a zöldségek megfőttek, beledaraboltam a főtt tojásokat és összeturmixoltam. Beleöntöttem 2 dl 21%-os tejszínt, s összeforraltam. A tojás nem dominál benne, de érezni. Pont jó így.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése